Estes vegetais são poderosos alimentos funcionais, atuando como protetores do organismo contra as células tumorais, prevenindo até o câncer de pulmão. Em relação ao sistema respiratório, ambas beneficiam o pulmão, melhorando o processo de auto limpeza do sistema respiratório. A estrela bioquímica deste processo é uma substância chamada sulforafano. Ela está presente no brócolis, e em outros vegetais crucíferos como a couve flor e a couve de Bruxelas. A equipe médica da universidade de Johns Hopkins descobriu que o sulforafano estimula uma via de sinalização celular denominada de Nrf2, recuperando a capacidade dos macrófagos residentes nos alvéolos, de realizar sua função fagocitária, e limpar todas as partículas e bactérias presentes ali. Com isso, temos a melhoria
significativa da pneumonia, da bronquite crônica e do enfisema pulmonar. Além disso, é importante que qualquer pessoa com gripe faça uso diário destes vegetais, para evitar que ela evolua para uma pneumonia. Portanto, estes vegetais aumentam a imunidade no âmbito celular pulmonar, o que é algo altamente benéfico, para diversas doenças respiratórias.
