Os americanos possuem um ditado: “two apples a day, puts de doctor
away!” (Duas maçãs por dia, mantêm o médico distante). A ciência hoje comprovou o quanto esta frase é verdadeira! A maçã é outro daqueles alimentos funcionais que são uma panaceia. Esta fruta é tão boa que deve ser comida
mesmo não sendo orgânica! Suas qualidades ultrapassam os malefícios dos agrotóxicos. É reconhecida por muitos trabalhos científicos, como alimento redutor do risco de se contrair o câncer. Tem mais poder antioxidante do que estrelas como o goji berry e o chá verde. A maçã é mais poderosa do que uma mega dose de vitamina C de 1,5 grama, em realizar antioxidação. A maçã é fundamental para o aparelho respiratório como um todo. Várias pesquisas já comprovaram os benefícios da maçã para os pulmões. A maçã faz muito bem ao pulmão, melhorando a capacidade pulmonar, e sendo imprescindível para prevenir e curar a asma brônquica. Segundo artigo de revisão de Boyer e Liu, publicado em 2004 pela revista nutrition jornal, as maçãs foram testadas em laboratório, e apresentaram intensa atividade antioxidante, inibindo a proliferação de células cancerosas, as doenças cardiovasculares e a asma. Elas possuem uma variedade de fitoquímicos incluindo a quercetina, a catequina, o ácido gálico e o ácido clorogênico. (Boyer e Liu, 2004). Está comprovado que uma dieta rica em frutas e vegetais previne o aparecimento da asma e outras doenças.
A maçã protege o organismo do surgimento de novas crises de asma, e melhora o funcionamento do pulmão, segundo vários estudos, incluindo uma investigação australiana, publicada pelo American Journal of Clinical Nutrition em 2003. (Woods R, et al. 2003). O consumo de maçã está associado com a redução de incidência de asma, segundo um estudo envolvendo 10.000
homens e mulheres na Finlândia. Quem come maçã teve uma melhora da função pulmonar, segundo dois estudos europeus. (Tabak C, et al. 2001) e (Butland B, et al. 2000). A explicação está na ação benéfica dos fitoquímicos, os flavonóides e flavonas, como a quercetina. Ela é um flavonóide que atua reduzindo a tríade maléfica da asma: a hiper-reatividade brônquica, a produção excessiva de muco e a inflamação da mucosa. A quercetina age inibindo a
liberação de histamina e mediadores inflamatórios dos mastócitos estimulados por IgE. (Park et al., 2008; Kempuraj et al., 2005).
Os possíveis mecanismos de ação da quercetina são:
- inibição da degranulação dos mastócitos;
- reduz a hiper-reatividade brônquica;
- reduz a produção de muco;
- diminui o recrutamento de eosinófilos e neutrófilos;
- modula a produção de citocinas.
Com tudo isso, há uma redução da tríade maléfica da asma, com o alívio dos sintomas. Porém, muito além da asma, a maçã é boa para o pulmão, melhorando a função pulmonar como um todo. Um estudo realizado com 2500 pessoas entre 45 e 49 anos, demonstrou o efeito benéfico da maçã para o pulmão. A função pulmonar foi mensurada através do volume expiratório final (VEF). Os participantes que consumiam 5 ou mais maçãs por semana
tiveram uma melhora significativa do VEF em 138ml, quando comparados com aqueles que não consumiam maçã. (Butland B, et al. 2000). Este estudo demonstra que esta fruta é importantíssima para qualquer paciente com problemas respiratórios, desde uma gripe até a pneumonia. Infelizmente, a maioria dos médicos não sabem disso! São poucos os pneumologistas que aconselham seus pacientes a comer maçã! Com isso, perde-se uma grande oportunidade de melhorar a qualidade de vida destes pacientes. A maçã deve ser comida todos os dias, para prevenir doenças do pulmão, asma e gripes. Os pacientes com problemas pulmonares devem comer maçã e ingerir o suco, que mantém as propriedades curativas da fruta.
